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大众消费火了中档餐厅高档酒店尝试亲民路线

日期:2016-8-29(原创文章,禁止转载)

男性癫痫病会遗传吗随着马年春节脚步的临近,年夜饭的预订也逐渐接近尾声。本报记者在多地采访中发现,今年高端餐饮企业多数放下身段走起平民化路线,贴近大众消费水平的中档餐厅年夜饭预订更是火爆,团购年夜饭依旧有市场,半成品年夜饭成为新宠。高端餐饮企业年夜饭普遍降价作为天津的名片之一,餐饮老字号“狗不理”一度被戏称为“包子界的LV”,不少普通消费者抱怨吃不起。不过今年情况发生了变化,通过增设外卖窗口、建立便民店、走进居民社区等手段,“狗不理”推出便捷、实惠的大众化包子,成为今年天津市第一家公开表态降价的高端餐饮企业。在四川成都,高端餐饮企业为母猪疯是怎么引起的吸引普通消费者石家庄癫痫病治疗中心,也早已走起平民化路线,推出降价等优惠措施。“以一桌10人来算,我们的团年宴从666元一桌到上千元的都有。”成都潮皇阁成飞大道店的工作人员告诉记者,666元一桌的宴席包含6个凉菜,三荤三素,还有10个热菜、1个汤、1个小吃、一个果盘,而以往团年宴一桌至少在1500元以上,降价的原因主要在于取消了鲍鱼一类的“高档菜”,而代之以更经济实惠的大众菜。在山西省太原市滨河东路水西关街口的一家星级酒店,“菜价下调了30%,人还是太少。”服务员见记者来访,热情递上菜单,“除夕夜要多大的包间都有”。目前,该酒店只预订出去了初一到初三中午的包间。酒店对门的一家高档饭店更显冷清,“年夜饭订餐少,我们索性除夕和初一都放假。”一名大堂经理介绍说。此外,从江苏省餐饮行业协会掌握的监测情况看,年夜饭总体价格与往年相比有所下降,主要体现在高星级的饭店。记者从无锡市几家高星级饭店了解到,受政策影响,不少大型国企、机关单位等纷纷取消了年会及年饭(过年期间的聚餐),目前年饭的销售量下跌了三成左右。中档饭店年夜饭预订依然火爆同城,不同档次的饭店光景不同。就长沙来看,芙蓉区八一路上一家四星级酒店,年夜饭才订出了13;而东二环边上一家名为“回家吃饭”的平价餐厅的32桌年夜饭很早就被订光了。“我们家里订年夜饭,最近几年都是吃完了就立即预订下一年的。即便这样,有时候还是只能坐在大厅里吃饭。”无锡市民薛女士告诉记者,最近几年,他们家都选在一个中等规模的饭店中吃团圆饭。据这家店的负责人介绍:“来我们这里吃年夜饭的都是老百姓,年夜饭的预订情况与去年持平,价格每桌在1000元左右,还推出了300多元一桌的特价年夜饭。”12

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