日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
抓炒腰花的具体做法是什么
文章导读
抓炒腰花这道食品的做法需要我们准备的配料是比较多的，我们需要准感。抓炒腰花制作的时候，我们需要将配料跟腰花混合搅拌均匀，最后将它们一起放进锅里面进行炒制就可以出锅食用了。
主料：猪腰子300克
调料：料酒10克衡水癫痫医院哪家好，白糖25克，湿淀粉150克，酱油15克，醋10克，葱、姜末各5克，味精、盐适当，熟猪油少量，花生油100克。
抓炒腰花的制作步骤
1、将猪腰片开，去掉腰臊、筋膜，剞上麦穗花刀盘锦治疗癫痫病的医院有哪些，洗净沥干水份。
2、用水淀粉将腰花抓匀、抓透;
3、再用酱油、食盐、鸡汤、味精、胡椒粉、香醋、香油、葱末、姜末、蒜末、淀粉调和均匀制成碗芡。
4、锅置于火上倒入植物油烧至六成热，将腰花快速滑散沥油。
5、锅留底油烧热，大火煸炒冬笋、木耳，而后速入炒好的腰花，烹入碗芡，快速翻炒至熟便可。
将猪腰洗净去膜，片成两半，分别将中间的腰臊片去，再剞花刀(先立刀，后坡刀)每一个腰子切成8条，裹上湿淀粉。花生油烧至五成热，将腰子一块块下入油锅，避免沾连，待油九成热时，端到微火继续炸约2分钟左右，捞出控净油宝宝癫痫的症状。用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少量湿淀粉兑成芡汁。另坐锅，放熟猪油，油热时放人芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下，淋少许明油便可。
上面介绍的抓炒腰花的做法，希望喜欢吃的朋友可以尝试一下，这样不但可以让你们品味到美食，也可以提高你们的动手能力。对抓炒腰花这类食品，我们在生活中制作的时候应当要特别注意炒制的时间，由于太过火影响腰花的口感。
