日期：2018-3-27（原创文章,禁止转载）
“黑暗料理”身披“马甲”，借网络订餐平台“洗白”等事件频频曝光，让不少消费者心里对网络订餐“吓丝丝”。类似现象今后或将被杜绝。6月27日，记者从市食药监局举办的食品安癫痫病如何治好全宣传周主题日活动中获悉，由市食药监局与市通信管理局联合制定的《上海市网络餐饮服务监督管理办法》正式出台，这意味着，监管网络餐饮经营服务行为，上海有“规矩”了。
据了解。去年10月起实施的《中华人民共和国食品安全法》新增了网络食品交易第三方平台提供者的法律义务和法律责任。此次出台的《办法》则是细化了法律规定，让监管方和企业更加明确如何执行法律要求。釆用信用管理、第三方监测、部门联动等方式，进一步强化了对网络餐饮经营者、第三方订餐平台等多个方面的监管措施。值得注意的是，对于容易忽视的外卖送餐环节，新规也作出了温度、容器、包装等诸多规范。据悉，该办法将于今年9月1日起正式实施。
餐饮企业：亮证亮照才能上网
在网上从事餐饮服务活动需要哪些资质，与线下经营有哪些区别根据《办法》，对于网络餐饮服务经营者，除了按照线下餐厅管理办法要求外，管理办法还要求其在网络上“亮证亮照”。
《办法》规定，网络餐饮服务经营者应当依法取得食品经营许可。网络餐饮服务经营者的实际经营地址、经营项目等应当与其取得的食品经营许可一致。并特别强调，网络餐饮服务经营者应当在其网站首页或者经营活动主页面醒目位置公示营业执照、食品经营许可证件的相关信息。公示的信息应当完整、真实、清晰。此外，《办法》还规定，网络餐饮服务经营者自行送餐的，应当加强对送餐人员的培训和管理，送餐过程应符合食品安全要求。
第三方平台：要当把关人、监控者、报治疗癫痫价格高吗告者
无证餐饮混入网络订餐平台，是网络餐饮服务监管中遇到的最突出难题。如何从源头把控第三方平台应承担哪些责任《办法》规定，从事网络餐饮服务的第三方平台应当建立入网标准，对入网餐饮服务提供者进行入网审查、实名登记、平台内网络餐饮服务提供者违法行为报告和处理等食品安全管理制度。
根据《办法》，第三方平台应当对申请加入平台的网络餐饮服务经营者的食品经营许可资质进行审查。如有需要，应到网络餐饮服务提供者所在地进行现场核实。同时，鼓励将平台内网络餐饮服务经营者的许可信息与政府监管部门的许可数据进行比对，提高资质审查的精准性和有效性。
《办法》还指出，第三方平台检查发现平台内的网络餐饮服务提供者存在违法行为的，，应当及时制止并向所在地市场监督管理局报告；发现网络餐饮服务提供者存在无许可证经营、经营禁止生产经营食品、发生食品安全事故等严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。
同时，《办法》还要求，第三方平台应通过与平台内的网络餐饮服务提供者签订入网协议等方式，明确双方应当遵守的食品安全管理责任、权利和义务。
外卖送餐：拒绝任性“怎么送”有细则
为快速装盒，餐盒散落一地；为节约成本，用非食品级的塑料制品作为餐具；送餐冷链不达标、送餐人员无资质……送餐是网络餐饮服务的最后一道环节，却往往因为容易忽视，而成为最容易埋伏安全隐患的环节。在今年开展的市人大食品安全执法检查中，就曾有多名市人大代表曾就网络送餐中的安全隐患问题提出意见、建议。
为此，此次出台的《办法》在管好第三方和餐饮企业两头的同时，对网络餐饮服务中的送餐环节也作出了较为具体的规范性规定：
应当按照《食品安全法》的规定，建立并执行送餐人员健康管理制度，取得健康证明；用于盛放食品的容器应当符合食品安全标准,送餐时应当采取能够防止灰尘、雨水等污染的有效措施，确保送餐过程食品不受污染。使用的送餐箱或者送餐包应当定期清洁、消毒；有冷藏等特殊温度要求的食品，其配送条件应当符合保证食品安全所需的温度要求，不得将食品与有毒、有害物品一同配送；鼓广州癫痫病三甲医院励在食品容器或者外包装上标示食品制作烹饪时间和安全食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。
大数据助力：消费者点评或成为奖惩线索
网络订餐行为面广量大，新规如何落实如何让扩展监管的“耳目”记者了解到，《办法》从鼓励网络餐饮服务经营者和第三方平台参与食品安全社会共治。
